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Mostrando entradas de febrero, 2013

El Instituto del Vino colaborará con la Bodega Valbusenda en un proyecto de I+D+i

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El objetivo es lograr que los caldos de Toro sean más atractivos manteniendo las características esenciales de la Denominación de Origen


El vicedirector de Investigación de la Universidad de León y los investigadores del Instituto de la Viña y el Vino, Enrique Garzón y Juan José Rubio, han suscrito un acuerdo con la Bodega Valbusenda, de la Denominación de Origen Toro, para colaborar en un proyecto de I+D+i. El objetivo del programa, que tiene por nombre 'Desarrollo de tecnologías vitícolas, fermentativas y su combinación para ampliar el conocimiento sobre los vinos de alta expresión producidos en Bodegas Valbusenda', es investigar el efecto que causa el estado nutricional de las plantas sobre la graduación alcohólica de estos caldos. El proyecto está financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y pretende elaborar nuevos vinos más atractivos y modernos para los consumidores pero manteniendo las características de D.O. Toro. El periodo de desarrollo de…

Valbusenda reducirá el alcohol de su vino para la exportación

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Con un proyecto de investigación, intenta «fortalecer» la venta exterior en mercados como Estados Unidos

Un proyecto de investigación sobre el grado alcohólico permitirá «fortalecer» la exportación de los vinos que elabora Valbusenda. Así lo confirmó ayer el presidente de la bodega, Simón García Taboada, tras la firma de un convenio de colaboración con el vicerrector de la Universidad de León, Alberto José Villana, para poner en marcha este proyecto que será desarrollado por el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino. Tras la firma del convenio, García Taboada y Villana destacaron que este proyecto ayudará a Bodegas Valbusenda a potenciar la exportación de sus vinos, ya que en mercados como Estados Unidos, China y otros países europeos, no son aceptados aquellos caldos que superen los 16 grados de alcohol. Por su parte, el director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, Enrique Garzón, explicó que este proyecto de innovación empresarial, denominado «Desarrollo de…

El Instituto de la Viña y el Vino y la Asociación de Sumilleres de León colaboran en formación y difusión de la cultura del vino

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La Universidad de León (ULE), a través del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, y la Asociación de Sumilleres de León (ASLE) han suscrito esta mañana un convenio de colaboración para establecer una serie de líneas de actuación que posibiliten un mayor conocimiento de los vinos (a través de cursos, catas, seminarios, conferencias….), así como de los distintos trabajos de investigación que se desarrollan desde la institución académica para generar una mejora en los cultivos de las cepas y por tanto en la calidad de los vinos de distintas bodegas regionales y nacionales con las que el Instituto mantiene acuerdos. En este contexto las numerosas empresas del sector vitivinícola de la provincia de León “podrían ver encauzadas algunas de sus inquietudes”, han apuntado desde la dirección del instituto. José Angel Hermida, Rector de la ULE, y Enrique Garzón, Director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, han sido los encargados de firmar este acuerdo con Adolfo Benéit…