Instituto de Investigación de la Viña y el Vino

Forma parte de un equipo que se dedica a la caracterización de levaduras autóctonas. Éstas contribuyen en el aroma para la producción de vinos únicos y distintivos en el mundo La vida laboral de José Manuel Álvarez transcurre desde hace un tiempo dentro del vino. Este joven de 30 años nació en Regueras de Arriba, un pueblo de la comarca de La Bañeza (León) y desde siempre quiso ser investigador. Se licenció en Químicas en la Universidad de Salamanca (USAL) en 2005 con el segundo mejor expediente de la promoción. Con estos logros académicos no es de extra ñar que consiguiera rápidamente unas prácticas en el departamento de Calidad de una empresa leonesa para pasar posteriormente a plantilla. «Estuve allí seis meses y me dijeron que podía continuar, pero el trabajo no me llenaba. Además, desde siempre, quise hacer una tesis doctoral, así que dejé el empleo y me lancé al vacío sin tener nada», explica José Manuel. Pero la casualidad o el destino se unieron un buen día en un tablón ...

El objetivo es lograr que los caldos de Toro sean más atractivos manteniendo las características esenciales de la Denominación de Origen El vicedirector de Investigación de la Universidad de León y los investigadores del Instituto de la Viña y el Vino, Enrique Garzón y Juan José Rubio, han suscrito un acuerdo con la Bodega Valbusenda, de la Denominación de Origen Toro, para colaborar en un proyecto de I+D+i. El objetivo del programa, que tiene por nombre 'Desarrollo de tecnologías vitícolas, fermentativas y su combinación para ampliar el conocimiento sobre los vinos de alta expresión producidos en Bodegas Valbusenda', es investigar el efecto que causa el estado nutricional de las plantas sobre la graduación alcohólica de estos caldos. El proyecto está financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y pretende elaborar nuevos vinos más atractivos y modernos para los consumidores pero manteniendo las características de D.O. Toro. El periodo ...

Con un proyecto de investigación, intenta «fortalecer» la venta exterior en mercados como Estados Unidos Un proyecto de investigación sobre el grado alcohólico permitirá «fortalecer» la exportación de los vinos que elabora Valbusenda. Así lo confirmó ayer el presidente de la bodega, Simón García Taboada, tras la firma de un convenio de colaboración con el vicerrector de la Universidad de León, Alberto José Villana, para poner en marcha este proyecto que será desarrollado por el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino. Tras la firma del convenio, García Taboada y Villana destacaron que este proyecto ayudará a Bodegas Valbusenda a potenciar la exportación de sus vinos, ya que en mercados como Estados Unidos, China y otros países europeos, no son aceptados aquellos caldos que superen los 16 grados de alcohol. Por su parte, el director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, Enrique Garzón, explicó que este proyecto de innovación empresarial, denominado «Des...

La Universidad de León (ULE), a través del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino, y la  Asociación de Sumilleres de León  (ASLE) han suscrito esta mañana un convenio de colaboración para establecer una serie de líneas de actuación que posibiliten un mayor conocimiento de los vinos (a través de cursos, catas, seminarios, conferencias….), así como de los distintos trabajos de investigación que se desarrollan desde la institución académica para generar una mejora en los cultivos de las cepas y por tanto en la calidad de los vinos de distintas bodegas regionales y nacionales con las que el Instituto mantiene acuerdos. En este contexto las numerosas empresas del sector vitivinícola de la provincia de León “podrían ver encauzadas algunas de sus inquietudes”, han apuntado desde la dirección del instituto. José Angel Hermida, Rector de la ULE, y Enrique Garzón, Director del  Instituto de Investigación de la Viña y el Vino , han sido los encargados de firmar este ac...

El Instituto de la Viña y el Vino de la ULE ha suscrito un convenio de colaboración con la empresa agrícola Viveros Villanueva, para acometer un proyecto de investigación sobre la creciente mortandad de cepas por los temidos hongos de madera, que será sufragado por el Gobierno de Navarra con mas de 500.000€ de los cuales a la Universidad de León para su investigación le subvencionará con 300.000€. En el acuerdo estuvieron presentes Enrique Garzón, Director de dicho instituto de investigación y Carlos Lucea Villanueva, coordinador del proyecto en Viveros Villanueva. Viveros Villanueva Vides S.L. (Larraga, Navarra) inició a finales del pasado un año un proyecto dedicado a combatir uno de los grandes males del sector vitícola en el mundo: los hongos de madera. A través de este contrato de investigación entre el Instituto leonés y esta empresa  -líder en producción y comercialización de plantones de vid en España- se intentará reducir la infección de los hongos patógenos en el viv...

El Campus del Bierzo, en Ponferrada, concitará desde mañana jueves a expertos y profesionales en el sector vitivinícola de toda la comunidad. La Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (Fgulem) presenta a través del Instituto de la Viña y el Vino los objetivos del proyecto europeo Winetech, que lidera en Castilla y León, así como la potencialidad del I+D+i en el sector vitivinícola. Las sesiones técnicas se prolongarán hasta el viernes y tratarán de promover la innovación y la transferencia de tecnología en el sector y de establecer «relaciones estables» entre las empresas y las entidades dedicadas a la investigación y el desarrollo científico-tecnológico, informa la FGULEM en una nota de prensa. El programa contará con la participación de «destacados expertos» en diversos ámbitos relacionados con la actividad vitivinícola y la asistencia será gratuita, si bien requerirá de una inscripción previa en la web de la Fgulem. El proyecto europeo Winetech facilita...

La Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa (Fgulem) desarrollará en Ponferrada los próximos días 24 y 25 de noviembre unas jornadas técnicas sobre I+D+i en el sector vitivinícola, con el fin de dar a conocer los objetivos y potencialidades del Proyecto Europeo Winetch del que es socio y "referente" en Castilla y León. Las jornadas buscan promover la innovación y la transferencia de tecnología en el sector mediante el establecimiento de relaciones estables entre las empresas y las entidades de su entorno científico tecnológico. WINETECH Esta acción está dirigidas tanto a grupos de investigación con oferta científico-tecnológica para el sector vitivinícola como a viticultores, bodegas y empresas auxiliares, así como sus asociaciones o entidades de representación empresarial interesadas en mejorar la competitividad y capacidad de respuesta a las exigencias del mercado a través de la I+D+i, según informó la Fgulem en una nota recogida por Europa Press. ...