Presentado el vino "Casis Origen", un rosado monovarietal, elaborado con una levadura autóctona.
Estudiante del Edificio El Albéitar ha acogido en la mañana de hoy la presentación del vino “Origen” de Bodegas y Viñedos Casis, en un acto que ha contado con la presencia del Vicerrector de investigación de la ULE, Alberto Villena, el Director del Instituto de la Viña y el Vino, Enrique Garzón, y los investigadores Juan José Rubio Coque y José Manuel Alvarez, que han acompañado a Ana Casis, responsable de la bodega que ha hecho entrega a la universidad de 150 botellas de las 500 que integran la limitada producción de este vino ‘a la carta’. Se trata del primer rosado 100% Prieto Picudo elaborado con una levadura autóctona seleccionada por el Instituto de la Viña y el Vino de la ULE, en una investigación que se ha desarrollado desde hace varios años en diferentes bodegas englobadas en la Denominación ‘Tierra de León’, con el objetivo de incrementar el número de levaduras, para disponer de más opciones que hagan posible incre...