El instituto del vino y Emilio Moro colaboran en un proyecto pionero
En los laboratorios de Ponferrada se trabajará para liberar a las vides de cualquier elemento patógeno
Bodegas Emilio Moro es una de las empresas vinícolas más importantes a nivel nacional y comercializa cinco marcas diferentes. Su producción anual de Ribera del Duero asciende a 1,7 millones de botellas.
Garzón señaló que el proyecto es pionero en España ya que se centra en estudiar las plantas que los viveros suministran a la bodega para comprobar su estado y garantizar que estén libres de cualquier hongo o agente patógeno que podría afectar en años posteriores al desarrollo o a la calidad de las uvas. El proceso es complejo y exige cultivos in vitro y análisis del genoma de los clones. El instituto ha reducido este proceso, de 40 días, a la cuarta parte.